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（翠薪的越南烤肉）
電話：(02)2368-0254
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（河粉的豆芽菜）
越南烤肉（NT.140）
翠薪是少數連越南人都會稱讚與推薦的越南餐廳。下午臨時經過看到招牌，心想機不可失，便直接走了進去。外場和善大多操著越籍口音，看了菜單一共點了：
這裡空間相當大，桌位乾淨且舒服，上菜速度快，毫不拖泥帶水就是好事。
越式夾心麵包（NT.140）
（牛肉河粉加牛肉丸）
貸款計算公式
生牛肉河粉加牛肉丸（NT.165）
（翠薪越南餐廳）
（摻入適才的豆芽菜）
（餐具）
越南由於19世紀曾被法國長時間殖民過，所以飲食深受影響，其一就是吃麵包的習慣。這種俗稱越南的法式麵包大多作成三明治，或沾咖哩醬亦或搭配牛腩等一起吃。麵包本身也與純正法式不同，好比改使用低筋麵粉。
（鮮蝦捲）
文、圖／Kuni
（先端來越南烤肉的生菜）
銀行二胎（剖面）
刻意點代表性的菜色，好比常見的生春捲，皮嫩，包得細心，也無異味。會特地提有無異味也是沒辦法的事，以前在中永和曾吃過一家衛生很不好的越南餐廳，生春捲入口後有股噁心的異味，難以忍受，自此成為揮之不去的夢魘，無法忘懷。今天春捲的醬汁很不錯，酸度溫潤不會過頭。
翠薪的河粉不能算突出，裡頭放牛肉與牛肉丸，可惜沒有牛雜或牛筋的選項，不然就是火車頭河粉了，向來看到必點。湯頭淡雅順口，牛肉尚可，河粉薄嫩，整體來說還不錯。硬要挑的話就是湯頭還缺了點深度，這部分個人偏好市府附近的人氣名店武鼎越豐多些。
鮮蝦捲（NT.95）
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（門口）
可惜的是，今天的三明治實在無法打從心裡喜歡，麵包似乎烤過頭了，口感太硬。最後越南烤肉單吃夠味，夾進大量生菜多了清爽，同時能減緩吃太多肉的罪惡感，真乃一舉兩得。
（越南三明治）
（剖面）
（越南烤肉）
（夾生菜一起吃很不錯）
有時候就是喜歡走進這樣一家餐廳，舒舒服服坐下來吃頓飯就夠了。不用迎合誰或擔心一些有的沒的，無拘無束當一位只想快樂填飽肚皮的客人。
翠薪越南餐廳
地址：台北市中正區羅斯福路四段24巷銀行債務整合11號
時間：11:20~14:30 17:20~21:00
用音樂來詮釋美食
小提琴家KUNI
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